Выращивать съедобные растения человек стал давно. Сначала люди собирали то, что давала природа: листья, плоды, зёрна. Затем стали разбрасывать семена нужных растений и собирать урожай. Так возникло примитивное земледелие. Сегодня, спустя много веков, процесс в принципе не изменился. Но на помощь огородникам приходит наука. О том, как получить хороший урожай овощей на приусадебном участке, нашим читателям рассказывает доцент кафедры плодоводства и овощеводства Воронежского государственного аграрного университета П. Н. Воробьёв.

– Пётр Николаевич, какие овощные культуры вы бы посоветовали выращивать жителям нашей области для получения максимального урожая?

– В нашем регионе традиционно лучше всего растёт капуста (белокочанная, краснокочанная, цветная, кольраби, савойская). Однако при правильном уходе можно получить прекрасный урожай и других овощей. Природные условия Воронежской области позволяют выращивать в открытом грунте все традиционные овощные культуры - и холодостойкие, и теплолюбивые, и жаростойкие, в том числе арбуз, дыню и мускатную тыкву. Правда, плоды будут значительно отличаться по размеру, в зависимости от района. Если на юге области арбузы могут достигать17 кг, то севернее их размер будет значительно меньше. Это связано с отсутствием тепла, необходимого для этих растений. Единственная овощная культура (если не учитывать экзотические растения), которую необходимо высаживать под плёнку - баклажан. Иначе это теплолюбивое растение в нашем климате не будет радовать владельцев участков урожаем. Плёнку необходимо снять сразу же, как минует опасность заморозков, так как слишком высокая температура вредна для растений.

– Несмотря на то, что Воронежская область славится своими чернозёмами, не всем дачникам в этом плане повезло. Что вы посоветуете делать в этом случае?

– Прежде всего, надо определиться с типом почвы. На суглинистых и супесчаных неплохо растут практически все культуры. Суглинистые почвы особенно хороши для дыни. Владельцам участков с песчаной почвой необходимо вносить на грядки большое количество органических удобрений и чаще поливать огород. При этом нужно помнить, что песок быстро промывается, и уже к осени от внесённой органики ничего не остаётся. Тем же, кто не готов к такому тяжёлому труду, придётся ограничиться посадкой бахчевых и бобовых. Кислые почвы необходимо известковать, т. к. на них хорошо растёт только щавель.

– Пётр Николаевич, о чём ещё необходимо помнить огороднику-любителю?

– Огород следует разделить на участки под различные группы культур – капустные (с ними можно посадить корнеплодные), паслёновые, луковые, зеленные, тыквенные. Каждая из этих групп требует определённых агротехнических приёмов. Под многолетники надо выделить отдельный участок, так как ревень, спаржа, эстрагон будут расти на одном месте 10-12 лет. Какие культуры выбрать, зависит от вкуса хозяина, но необходимо помнить об их чередовании. Например, капуста и паслёновые высаживаются на прежнее место через три года, морковь – через четыре, свёкла – через пять, тыквенные – через три года, лук – через четыре года.

Для теплолюбивых культур предпочтительна южная или юго-западная сторона, с северной и с восточной стороны желательна защита от ветра, например, плодовые деревья. Для этого можно посадить и кукурузу. Участок под паслёновые и тыквенные культуры должен быть солнечным, так как в тени они расти не будут.

Кроме того, необходимо рассчитать потребность в каждой культуре. При маленьких сроках хранения, как, например, у редиса и цветной капусты, площадь посадок должна быть небольшой. Тем более, что редис можно сеять в несколько сроков, так как он относится к скороспелым культурам и созревает за 18-25 дней. Краснокочанная и белокочанная капуста, а также кольраби, наоборот, хранятся хорошо. В зависимости от потребностей определяется площадь посадок.

После определения участков можно приступать к сельхозработам. Первыми сажают ранние холодостойкие культуры, такие как редис, морковь, петрушка, пастернак, анис, тмин, кориандр. Следом высаживают свёклу, горох, затем сельдерей, лук, раннюю капусту, потом теплолюбивые культуры - томат, перец, баклажан, физалис. Затем сеют жаростойкие культуры, которые не выносят даже незначительного, до нуля градусов снижения температуры. К ним относятся огурец, арбуз, дыня, фасоль, тыква. Отдельный разговор о многолетниках, которые можно сажать в любое время. Нельзя забывать о том, что каждая культура имеет свою схему посадки и высаживается на разном расстоянии.

– Какие же основные требования нужно соблюдать при уходе за огородом?

– Прежде всего, грядки должны быть чистыми от сорняков, являющимися источником инфекции для культурных растений. Сорная трава, препятствующая продуванию почвы, способствует возникновению фитофтороза у томатов. На дачном участке предпочтительно механическое удаление сорняков, так как применение гербицидов требует специальных знаний.

Подготовила: Анна Ступниченко

Номер: 9(124) сентябрь 2012 газета «Черноземочка»